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释放丑陋的产品!:精通商业的千禧一代正在处理食物浪费一次一个美化挑战的蔬菜

本文最初出现在AlterNet上罗恩·克拉克对食物浪费并不陌生经过20多年的努力,为加利福尼亚州的食品银行提供新鲜农产品,他知道从农场到餐桌的路上的每一点,产品从人类食物链中采摘,出于美手机赌钱网站容原因,堆肥,喂猪或埋葬在垃圾填埋场当他离开食物银行系统时,克拉克每周用6080卡车装满回收食物,为饥饿的食物银行客户带来1。25亿磅完全健康的产品今天,他敬畏地看着寻求解决食物浪费问题的新一波创新者他告诉我,他们中的大多数都是20多岁的大学生并且他们使用商业模式而不是非营利组织来完成它估计所有种植的食物中有40%从未被人类吃掉,饥饿不是唯一的后果浪费的食物也代表浪费的水,并且由于在垃圾填埋场腐烂时产生的甲烷,导致全球变暖广告:但停止食物浪费的运动正在蓬勃发展2014年,法国最大的食品零售商之一Intermarche开始以折扣价出售丑陋的农产品商店流量增加了24%在7月中旬,在康诺网上开始了对沃尔玛和WholeFoods的调查,以便做同样的事情截至记者发稿时,已有近8,000人签署了请愿书,该请愿书由Endfoodwaste。org的JordanFigueiredo提出Figueiredo,他的日常工作是湾区的城市固体废物管理员,这是一个异常的运动,因为他的高龄36并且因为他的网页是一个非营利组织许多(如果不是大多数)新的结束食物浪费的努力就像食品银行一样,它的使命也是如此,但是通过销售回收的产品和由其制造的产品来维持,而不是通过赠款和捐赠它们由孩子们经营它确实是一个千禧一代的运动克拉克告诉我,看到整整一代人对这个问题充满激情和兴奋,令人耳目一新他们从销售和投资者那里带来美元的能力给他留下了深刻的印象他说,他们是金钱磁铁他们对旧组织不感兴趣,这些组织往往是层级和结构化的,就像公司一样新一代的能量不会与这种文化混合在一起他们以不同的方式处理食物浪费问题,原因略有不同千禧一代当然非常关心饥饿问题,但主要关心拯救地球据巴尔的摩饥饿收获公司首席执行官22岁的埃文卢兹称,浪费的食物造成约45万亿加仑的浪费HungryHarvest从农场和批发商处回收剩余产品,并以CSA风格的盒子销售,与非美容挑战产品的成本相比有很大的折扣对于每个售出的盒子,健康的一餐都捐赠给有需要的人卢茨认为他的工作是一种极不可持续的局面的必然结果当他告诉我时,每年浪费60亿磅农产品,而5100万美国人缺乏粮食安全,我们的社会无法维持生计广告:尽管他雄心勃勃,Lutz对于从他的工作中赚取利润毫无保留我们是盈利的,所以我们可以以可持续的方式扩展Lutz说,HungryHarvest最近获得了一些超出我们预期的投资在与这些年轻的,精通业务的企业家交谈时,你会听到很多经济术语,比如缩放,聚合和资源限制你还会听到他们第一次看到食物浪费问题的严重性时,听到像震惊,骇然,疯狂和厌恶的话。

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